干贝海棠果

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  小黄皮12张 内馅材料: 干贝 30公克 虾仁 100公克 后腿肉丁 100公克肥肉丁 40公克红萝卜丁 30公克青豆仁 30公克 香菜末 30公克太白粉2小匙 盐 1/2小匙 糖 2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙 猪油 1大匙

  (2)虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿肉丁、太白粉及盐,用手拌打至有黏性,再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀,即为馅料。

  (3)将馅料分成12份,每张小黄皮内包入1份馅料,用虎口将烧卖收口捏起,上面的馅料用手稍微压平,再放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟即完成。

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